วันจันทร์ที่ 4 มีนาคม พ.ศ. 2556
หมึกไข่นึ่งมะนาว
หมึกไข่นึ่งมะนาว
ส่วนผสม
ปลาหมึกไข่ 3 - 4 ตัว
กระเทียมโทนสับหยาบๆ 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
แตงกวา 1 ลูก
มะเขือเทศ 2 ลูก
น้ำซุปไก่ ½ ถ้วยตวง
วิธีทำ
วันจันทร์ที่ 28 มกราคม พ.ศ. 2556
ห่อหมกกุ้ง
ห่อหมกกุ้ง
ส่วนผสม
ปลากรายขูด 200 กรัม
เนื้อกุ้งสับหยาบ 200 กรัม
กุ้งทั้งตัวแกะเปลือก 100 กรัม
กะทิ 1 ½ ถ้วยตวง
น้ำพริกห่อหมก 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
กะทิสำหรับราดหน้า ½ ถ้วยตวง
ใบยอ
โหระพา
ผักชี
ผักกาดขาว
วิธีทำ
ปลาช่อนลุยสวน
ปลาช่อนลุยสวน
ส่วนผสม
ปลาช่อน 1 ตัว
พริกขี้หนูบด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสาระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 4 ถ้วยตวง
มะนาวหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมเปลือก 3ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
วันพุธที่ 23 มกราคม พ.ศ. 2556
ยำปลาดุกฟู
ยำปลาดุกฟู
เครื่องปรุง-ส่วนผสมยำปลาดุกฟู
ปลาดุกย่าง 4 ตัว
มะม่วงดิบซอย 1 ถ้วยตวง
หอมแดงซอยบางๆ ½ ถ้วยตวง
ถั่วลิสงหรือมะม่วงหิมพานต์ทอด ½ ถ้วยตวง
ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน ½ ถ้วยตวง
น้ำมันสำหรับทอด
ส่วนผสมน้ำยำปลาดุกฟู
ยำถั่วพลู
ยำถั่วพลู
ส่วนผสม
ถั่วพลู 250 กรัม
เนื้อหมูสับ 100 กรัม
กุ้งขนาดกลาง 5 ตัว
กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2 ลูก
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อมะพร้าวฝอย 50 กรัม
ไข่ไก่ต้ม 1 ลูก
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้ง
วิธีทำ
วันจันทร์ที่ 21 มกราคม พ.ศ. 2556
สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเล
สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเล
เครื่องปรุง
เส้นสปาเก็ตตี้ 120 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
เม็ดพริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งสด 50 กรัม
ใบกระเพราเด็ดเป็นใบๆ 1 ถ้วย
ปลาหมึก 50 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
หอยแมลงภู่ 100 กรัม
พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
ข้าวผัดแหนม
ข้าวผัดแหนม
เครื่องปรุง
ข้าวสวย 4 ถ้วย
แหนม 2 แท่ง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
หัวหอมใหญ่ ½ หัว
กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ
ผักกาดหอม 4 ใบ
มะเขือเทศ 1 ลูก
ต้นหอม 3 ต้น
ผักชี 1 ต้น
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น