อาหารไทย ยำไส้กรอก

อาหารไทย ยำไส้กรอก

ส่วนผสมสำหรับทำ ยำไส้กรอก

ใส่กรอกหั่นพอคำ 1 ถ้วย
หอมใหญ่ซอย 3 ช้อนโต้ะ
มะเขือผ่าซีก 1 ผล
ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
พริกสดซอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำซุป 2 ช้อนโต้ะ

ขั้นตอนการทำ ยำไส้กรอก

1. นำน้ำปลา น้ำตาล พริกสด น้ำซุปและน้ำมะนาวมาผสมกัน
2. จากนั้นนำ ไส้กรอก หอมใหญ่ มะเขือ และต้นหอมซอยคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำยำ
3. เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน

สูตรไข่อบชีสพริกหยวก

สูตรไข่อบชีสพริกหยวก

ส่วนผสมสำหรับทำไข่อบชีสพริกหยวก

พริกหยวกสีแดงสับ 6 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ชีสขูด 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 หยิบมือ
เกลือ 1 หยิบมือ

ขั้นตอนการทำไข่อบชีสพริกหยวก

1. เตรียมจานสำหรับใส่อาหาร ใส่พริกหยวกและชีสขูดลงไป ตอกไข่ลงไป
2. โรยพริกไทยและเกลือ
3. เอาเข้าตู้อบ โดยใช้ความร้อน 350 องศาฟาเรนไฮน์ เสร็จพร้อมรับประทาน

การต้มผักให้มีสีสด

การต้มผักให้มีสีสด

สำหรับการต้มผักนี้ เมื่อเราต้มผักสิ่งที่ทำให้อถรสของอาหารเราหายไปคือ สีของผักเราจะหายไป ทำให้อาหารไรามีสีไม่น่ารับประทาน

เทคนิคง่ายๆทำให้สีของผักยังสดใสอยู่ คือ บีบน้ำมะนาวเข้าไปนิดหน่อย กรดของน้ำมะนาวจะช่วยให้สีของผักยังคงความสดใสตลอดเวลา

สูตรอาหารไทย น้ำพริกอ่องทูน่า

สูตรอาหารไทย น้ำพริกอ่องทูน่า

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกอ่องทูน่า

พริกแกงแดง 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า 2 ลูก
น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
ต้นหอมซอย และผักสดสำหรับทานกับน้ำพริก

ขั้นตอนการทำน้ำพริกอ่องทูน่า

1.ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อนนำพริกแกงลงไปผัดให้สุก จากนั้นใส่ปลาทูน่าลงไปผัด
2.ใส่มะเขือเทศลงไปคลุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล โรยต้นหอมซอย
3. เสริฟใส่ถ้วยพร้อมด้วยผักสด

สูตรการทำน้ำพริกกากหมู

สูตรน้ำพริกกากหมู

สูตรน้ำพริก ส่วนผสมสำหรับทำ น้ำพริกกากหมู

กากหมู 1 ถ้วย
พริกสด 5-6 เม็ด
หอมแดงเผา 3 หัว
กระเทียมเผา 1 หัว
มะดันซอย 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
ผักชีสำหรับโรยหน้า

สูตรน้ำพริก ขั้นตอนสำหรับทำ น้ำพริกกากหมู

1. เตรียมครก โขรกพริกสด หอมแดง มะดันซอย และกระเทียม ให้ละเอียดเข้ากัน
2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล จากนั้น ใส่กากหมูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เสริฟใส่ถ้วยน้ำพริก โรยหน้าด้วยผักชี

สูตรเครื่องดื่ม น้ำแอปเปิ้ลเขียว

สูตรเครื่องดื่ม น้ำแอปเปิ้ลเขียว

สูตรเครื่องดื่ม ส่วนผสมสำหรับทำน้ำแอปเปิ้ลเขียว

แอปเปิลเขียว 2 ลูก
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำเชื่อม 1 ถ้วยตวง
น้ำแข็ง 1 แก้ว
น้ำเปล่า 1 แก้ว

สูตรเครื่องดื่ม ขั้นตอนการทำน้ำแอปเปิ้ลเขียว

1. หั่นแอปเปิลเขียวและแกะเมล็ดออก นำไปปั่นกับน้ำ 1 แก้ว และคั่นเอาแต่น้ำแอปเปิล
2. ผสมน้ำแอปเปิลกับน้ำเชื่อมและเกลือ
3. เสริฟใส่แก้วน้ำแข็ง

สูตรเครื่องดื่ม : น้ำสับปะรด

สูตรเครื่องดื่ม : น้ำสับปะรด

สูตรเครื่องดื่ม : ส่วนผสมสำหรับทำ น้ำสับปะรด

ผลสับปะรด ครึ่งลูก
น้ำเชื่อม 1 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา

สูตรเครื่องดื่ม : ขั้นตอนการทำ น้ำสับปะรด

1.ปอกเปลือกสับปะรด จากนั้นล้าง คั้นเอาแต่น้ำสับปะรด
2 ผสมน้ำสับปะรด น้ำเชื่อม และเกลือ ให้เข้ากัน
3. เสริฟน้ำสับปะรดกับน้ำแข็งเย็นๆ

คุณประโยชน์ของน้ำสับปะรด

ช่วยระบบย่อยอาหาร ลดอาการแน่นท้อง ลดอาการอักเสบบวม ซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอในร่างกาย ช่วยขับเสมหะ

สูตรอาหารไทย : ปลาช่อนลุยสวน

สูตรอาหารไทย : ปลาช่อนลุยสวน 

อาหารไทย : ส่วนผสม ปลาช่อนลุยสวน

ปลาช่อน 1 ตัว
พริกขี้หนูบด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
ผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบสาระแหน่ 2 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 4 ช้อนโต๊ะ
มะนาวหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 4 ถ้วยตวง

อาหารไทย : วิธีทำ ปลาช่อนลุยสวน (Fried Fish with Mixed Herb )

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาช่อนลงไปทอดปลาให้เหลือง นำปลามาสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
2. ทำน้ำยำ โดย ดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล หอมแดงหั่น ตะไคร้หั่น ผักชีหั่น ผักชีฝรั่งหั่น เปลือกมะนาวหั่นเป็นลูกเต๋าและพริกขี้หนู ผสมให้เข้ากัน
3. ราดน้ำยำลงบนจานปลาช่อนลุยสวนที่จัดไว้แล้ว

สูตรขนมไทย กล้วยบวชชี

สูตรขนมไทย กล้วยบวชชี

สูตรขนมไทย ส่วนผสมสำหรับทำกล้วยบวชชี

กล้วยน้ำว้าสุก แต่ไม่งอม 8 ลูก
หางกะทิ 1 ถ้วย
หัวกะทิ 1 ถ้วย
เม็ดสาคู 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนโต้ะ

สูตรขนมไทย ขั้นตอนการทำกล้วยบวชชี

1. น้ำหัวกะทิ และหางกะทิลงไปต้ม ให้ร้อนจากนั้นเติม น้ำตาลและเกลือลงไป
2. นำสาคูที่แช่น้ำไว้แล้วประมาณ 1 ชั่วโมงลงไปต้ม จากนั้นหั่นกล้วยเป็นชิ้นพอคำลงไปต้ม
3. เคี่ยวจนเม็ดสาคูสุกและกล้วยสุก เสริฟใส่ถ้วยรับประทาน

สูตรขนมไทย ขนมตะโก้

สูตรขนมไทย ขนมตะโก้

สูตรขนมไทย ส่วนผสมสำหรับทำขนมตะโก้

แห้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1 ถ้วยตวง
แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
น้ำดอกไม้ 2 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา

สูตรขนมไทย ขั้นตอนการทำขนมตะโก้

1. เตรียมน้ำกะทิ โดย ต้มหัวกะทิ เกลือและแป้งข้าวเจ้า(ครึ่งถ้วยตวง)ต้มจนสุกเหนียว พักไว้ก่อน
2. เตรียมเนื้อตะโก้ โดย ผสม น้ำลอยดอกไม้ แป้งข้าวจ้าว น้ำตาลทรายและเนื้อแห้วให้เข้ากัน
3. เตรียมแม่พิมพ์ ให้เนื้อตะโก้ลงไปก่อน รอจนเนื้อตะโก้เริ่มเกาะตัวกัน จากนั้นใส่กะทิโรยหน้าเนื้อตะโก้ รอให้กะทิจับตัวกัน ก็สามารถเสริฟขนมตะโก้ได้แล้ว

สูตรขนมหวาน บัวลอยน้ำขิง

สูตรขนมหวาน บัวลอยน้ำขิง

สูตรขนมหวาน ส่วนผสมสำหรับทำบัวลอยน้ำขิง

แป้งข้าวเหนียว 3 ถ้วย
แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย
น้ำสะอาด สำหรับผสมแป้ง 1 ถ้วย
งาดำประมาณ 2 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาวประมาณ 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงประมาณ 1 ถ้วย
น้ำตาลปิ๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่ 1 แง่งใหญ่
น้ำสะอาด สำหรับต้มน้ำขิง

สูตรขนมหวาน ขั้นตอนการทำบัวลอยน้ำขิง

1.คั่วงาดำให้หอม จากนั้นนำมาบดให้ละเอียด และนำมาผัดกับน้ำตาลปี๊บ เสร็จสำหรับไส้บัวลอย
2เตรียมแป้งบัวลอยโดย นำแป้งข้วเหนียวผสมกับแป้งข้าวเจ้าและน้ำเปล่า นวดให้แป้งเข้ากัน เสร็จสำหรับแป้งบัวลอย
3.ปั้นบัลลอยโดยใส่ไส้งาดำ เป็นลูกๆขนาดเท่าลูกปิงปอง เตรียมหม้อต้มน้ำความร้อนปานกลาง นำบัวลอยลงไปต้ม ถ้าบัวลอยลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว
ให้นำบัวลอยที่สุกมาพักในน้ำเย็นก่อน รอน้ำขิง
4.เตรียมน้ำขิง โดยต้มน้ำ ใส่ขิงและน้ำตาลทรายลงไปต้ม ชิมจนได้รสชาติน้ำขิงที่พบใจ
5.เสริฟบัวลอยน้ำขิงได้เลย

สูตรอาหารไทย : ผัดฉ่าทะเล

สูตรอาหารไทย : ผัดฉ่าทะเล

ส่วนผสมสำหรับทำ ผัดฉ่าทะเล

ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
เนื้อกุ้ง 1 ถ้วย
เนื้อปลากะพงหั่น 1 ถ้วย
พริกไทยสด 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
รากผักชีบด 1 ช้อนชา
กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
คื่นฉ่ายหั่น 2 ช้อนโต้ะ
ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต้ะ
พริกสดซอย 1 ช้อนโต้ะ

ขั้นตอนการทำผัดฉ่าทะเล

1. ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อน นำกระเทียม รากผักชี ผัดให้สุก จากนั้นนำปลาหมึก กุ้ง และเนื้อปลา ลงไปผัดให้สุก
2. ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลาและน้ำตาล
3. นำพริกสดซอย คื่นฉ่าย และต้นหอม ลงไปผัดและเสริฟใส่จาน

สูตรอาหารไทย : ไข่เจียวปูม้า

สูตรอาหารไทย : ไข่เจียวปูม้า (Crab omelet)

อาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำไข่เจียวปูม้า (Crab omelet)

ไข่ไก่ 3 ฟอง
เนื้อปูม้า 5 ช้อนโต้ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 5 ช้อนโต้ะ
ผักชีหั่น 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
ใบหอมหั่น 1 ช้อนชา
น้ำพริกน้ำปลา หรือ ซอสพริก 1 ถ้วยน้ำจิ้ม

อาหารไทย : วิธีทำไข่เจียวปูม้า (Crab omelet)

1.เตรียมถ้วย ตอกไข่ไก่ ผสมกับ เนื้อปูม้า น้ำมันหอย น้ำปลา และใบหอมหั่น
2.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน เทไข่ลงไปทอด
3.สังเกตุถ้าด้านล่างเริ่มเหลือง ก็พลิกไข่และทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน เสร็จแล้วนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4.เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีและพริกไทย เสริฟพร้อมซอสพริก หรือน้ำพริกน้ำปลา

สูตรอาหารจีน บะหมี่เป็ดอบซอสปักกิ่ง

สูตรอาหารจีน บะหมี่เป็ดอบซอสปักกิ่ง

ส่วนผสมสำหรับทำบะหมี่เป็ดอบซอสปักกิ่ง

บะหมี่ 2 ก้อน
เนื้อเป็ด 1 ชิ้น(เลือกเอาส่วนอก)
ผักฮ่องเต้ซอยพอคำ 1 ถ้วยตวง
กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงบด 1 ช้อนชา
ใบต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
ซอสฮอยซิน 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสน้ำมันหอยหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำบะหมี่เป็ดอบซอสปักกิ่ง

1. นำเนื้อเป็ดมาหมักกับเกลือและพริกไทย จากนั้นนำไปย่างในกระทะให้พอสุก ให้เนื้อเป็ดคายน้ำมันเป็นออกมาด้วย จากนั้นนำเนื้อเป็ดที่ย่างออกมาพักไว่ก่อน และหั้นเป็นชิ้นพอคำ
2. จากนั้นนำกระเทียมและขิง ไปผัดในกระทะที่มีน้ำมันจากเนื้อเป็ด ปรุงรสด้วยซอสฮอยซิน ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง ละใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดต่อจนส่วนผสมเข้ากัน ก็จะได้ซอสปักกิ่ง
3. ต้มน้ำให้เดือนจากนั้นนำผักฮ่องเต้ และบะหมี่ลงไปลวก ให้เส้นสุก จากนั้นนำเส้นบะหมี่ไปพักในน้ำเย็น
4. เสริฟบะหมี่ใส่ถ้วย วางเนื้อเป็ด และผักลวกบนหน้า และราดน้ำซอสปักกิ่ง โรยหน้าด้วยต้นหอม

สูตรอาหาร ปลาแซลมอนผัดพะโล้

สูตรอาหาร ปลาแซลมอนผัดพะโล้

ส่วนผสมสำหรับทำ ปลาแซลมอนผัดพะโล้

ผงพะโล้สำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
แซลมอนหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
กระเทียมบด 2 ช้อนชา
รากผักชีบด 2 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 5 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้น 5 ชิ้น
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ ปลาแซลมอนผัดพะโล้

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน เอารากผักชี กระเทียมและพริกไทยลงไปผัด
2. ใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้สุก ใส่ซอยน้ำมันหอยลงไปผัด ตามด้วยเนื้อปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน อย่าทำให้เนื้อปลาแตก
3. เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน

สูตรการทำน้ำพริกมะเขือพวง

สูตรน้ำพริกมะเขือพวง

สูตรน้ำพริก ส่วนผสมสำหรับทำ น้ำพริกมะเขือพวง

มะเขือพวง 1 ถ้วย
เนื้อปลาทูย่าง 1 ตัว
พริกสดย่าง 1/2 ถ้วย
มะดันซอย 2 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด 2 ช้อนโต้ะ
กะปิเผาไฟ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
ผักสด ตามใจชอบ

สูตรน้ำพริก ขั้นตอนการทำ น้ำพริกมะเขือพวง

1.เตรียมครก โขรก กระเทียม พริก และมะดัน ให้ละเอียด จากนั้นตามด้วย เนื้อปลาทู และกะปิ โขรกให้ส่วนผสมเข้ากัน
2. นำมะเขือพวงลงไปโขรกให้บุบแตก ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำตาล
3. เสริฟใส่ถ้วย ทานกับผักสด

การทำลาบหมู

สูตรอาหารไทยอีสาน : ลาบหมู 

ส่วนผสมสำหรับทำ ลาบหมู

หมูสับ 1 ถ้วย
หนังหมูหั่น 3 ช้อนโต้ะ
ตับหมูหั่น 3 ช้อนโต้ะ
ใบสาระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ใบหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งบด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
หอมแดงซอย 3 ช้อนโต้ะ

ขั้นตอนและวิธีการทำลาบหมู

1.ต้มหมูสับ หนังหมูและตับหมูให้สุก จากนั้น นำเนื้อหมูสับที่ หนังหมูและตับหมูที่ต้มสุกแล้ว พักใส่ชาม
2.ปรุงรสลาบด้วย น้ำปลา น้ำตาล มะนาว ข้าวคั่ว ใบหอม ผักชีฝรั่ง พริกแห้งบด ใบสาระแหน่ และ หอมแดงซอย ผสมกับหมูสับ หนังหมูและตับหมูให้เข้ากัน
3.เสริฟใช่จาน ทานกับข้าวเหนียวและผัก เช่น แตงกวา ผักกากขาว และถั่วฝักยาว

การทำคัพเค้กในโคน

 

 

ก่อนอื่นเตรียมส่วนผสมให้พร้อม แป้งสำหรับทำขนมเค้กสำเร็จรูป (อันนี้รสชาติตามชอบเลยค่ะ) ขนมปังโคนไอศครีม ครีมแต่งหน้าเค้ก (รสชาติตามชอบ) เกล็ดน้ำตาลหลากสีสำหรับโรยหน้า แล้วไปดูวิธีทำกันเลย

 

 

 

1. จัดการผสมเนื้อคัพเค้กตามสูตรที่ชื่นชอบ

 

 

2. เตรียมโคนวางไว้บนหลุมถาด โดยไม่ต้องทาเนยที่ถาด 

 

 

3. ใส่ส่วนผสมของเนื้อเค้กที่ได้ลงไปในโคน ประมาณ1/2 หรือ 3/4 ของโคน อย่าใส่เนื้อเค้กมากเกินไป จะใช้ช้อนหรือที่ตักไอศครีมโคนก็ได้ เพื่อให้ได้สัดส่วนในใส่ในปริมาณที่เท่าๆ กันตัวเนื้อเค้กจะได้ไม่ล้นออกมา และระวังไม่ไห้เลอะตัวโคนเวลาแต่งหน้าเค้กจะดูน่ากินกว่า

 

 

 

4. อบด้วยอุณหภูมิและเวลาตามสูตรที่ทำคัพเค้กปกติ 

 

 

 

5. เตรียมครีม, ไอซิ่งแต่งหน้าคัพเค้กตามชอบ

 

 

 

6. เตรียมเกร็ดน้ำตาลสำหรับตกแต่งไว้ในถ้วยเล็ก ๆ 

 

 

7. นำคัพเค้กโคนที่อบเสร็จแล้วออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็น 

 

 

8. แต่งหน้าคัพเค้กโดยใช้มีดหรือไม้พาย ใช้ครีมไอซิ่งขณะยังอุ่นๆ อยู่ จะทำให้ง่ายต่อการแต่งหน้า 

 

 

9. จุ่มหน้าคัพเค้กลงไปในเกล็ดน้ำตาล จะจุ่มทั้งมดหรือบางส่วนก็ได้ 

 

 

10. เสร็จแล้วที่นี้จะเสิร์ฟในถาดหรือจะจัดใส่จาน แนะนำเพื่อไม่ให้คัพเค้กล้มควรวางใส่ในแก้วขนาดพอดีกับโคน เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

 

 

 

15 ไอเดียทำของว่างผลไม้เก๋ๆ กับความอร่อยมากประโยชนื

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          ถ้านึกถึงอาหารที่นำไปเสียบไม้ เราก็มักจะนึกถึงอาหารคาวอย่างพวกบาร์บีคิวก่อน เป็นอาหารคู่กับงานปาร์ตี้ยอดฮิต แต่ในวันนี้เราจะพาทุกคนมาดูไอเดียอาหารเสียบไม้แบบใหม่ ๆ ดูบ้าง ที่จะไม่ใช่อาหารคาว แถมยังทำให้งานปาร์ตี้ของคุณเต็มไปด้วยความสดชื่น และดีต่อสุขภาพอีกด้วย นั่นคือ อาหารว่างจากผลไม้ ทำเก๋โดยนำไปเสียบไม้ พร้อมเสิร์ฟให้กับทุกคนได้หยิบกิน

          15 ไอเดียของว่างจากผลไม้เก๋ ๆ ที่เรานำมาฝากนี้ จะช่วยสร้างความตื่นตาตื่นใจด้วยสีสันสดใส ที่จะทำให้บรรยากาศงานปาร์ตี้ของคุณมีความสดชื่นมากขึ้นด้วย และที่สำคัญไม่ต้องกลัวอ้วนด้วย แถมร่างกายยังได้รับประโยชน์แบบเต็ม ๆ อีกต่างหาก ถ้าพร้อมกันแล้ว ก็ตามมาดูมาชมกันได้เลยจ้า

ดูวิธีทำได้ที่ Gina's Skinny Recipes

1. ไอศกรีมแตงโมสด
           
          ต่อไปนี้การรับประทานแตงโมของทุกคนจะง่ายดาย และได้อรรถรสมากยิ่งขึ้น ด้วยวิธีการง่าย ๆ จากแตงโมธรรมดา ๆ ก็จะมีรูปร่างเหมือนไอศกรีมแตงโมที่หลายคนชอบรับประทานกันแล้ว โดย
 สิ่งที่ต้องเตรียม

           แตงโม

           ไม้ไอศกรีม

 วิธีทำ

          1. หั่นแตงโมออกเป็นแผ่นตามแนวขวาง หนาประมาณ 1 นิ้ว จากนั้นแบ่งครึ่งเป็น 2 ส่วน และตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเท่า ๆ กัน จะได้ทั้งหมด 6 ชิ้นต่อ 1 แผ่น

          2. ใช้มีดปลายแหลมเจาะเปลือกแตงโม เพื่อทำเป็นช่องสำหรับเสียบไม้ไอศกรีม แล้วค่อย ๆ นำไม้ไอศกรีมเสียบเข้าไปตามรอยนั้น จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ดูวิธีทำได้ที่ Spoonful

2. สตรอว์เบอร์รีเคลือบโยเกิร์ตแช่แข็ง
            
          คงเป็นที่ถูกอกถูกใจกันไม่น้อย หากได้เมนูสตรอว์เบอร์รีเคลือบโยเกิร์ตแช่แข็งมาเสิร์ฟตรงหน้าในวันที่มีอากาศร้อน อีกทั้งน่าจะทำให้ทุกคนกลับมารู้สึกสดชื่นได้ไม่ยาก หลังจากได้ลิ้มลองรสชาติเปรี้ยวอมหวานจากส่วนผสมที่ลงตัวเช่นนี้
 สิ่งที่ต้องเตรียม

           โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย

           น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

           สตรอว์เบอร์รี (ตัดขั้วทิ้ง) 12 ลูก

           ไม้อมยิ้มพลาสติก หรือไม้ปลายแหลม

           เกล็ดน้ำตาล สำหรับแต่ง

 วิธีทำ 

          1. คนผสมโยเกิร์ตกับน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

          2. เสียบไม้ลงตรงด้านบนของสตรอว์เบอร์รี ทำจนครบ 12 ชิ้น

          3. ใช้ช้อนตักส่วนผสมโยเกิร์ตน้ำผึ้งให้เคลือบผลสตรอว์เบอร์รีจนทั่ว โรยเกล็ดน้ำตาลให้สวยงาม วางลงบนกระดาษไข แล้วนำไปแช่แข็งประมาณ 1-2 ชั่วโมงจนโยเกิร์ตแข็ง จัดเสิร์ฟ

ดูวิธีทำได้ที่ Evite Blog

3. อมยิ้มผลไม้รูปหัวใจ
             
          ผลไม้ที่ว่าหวาน เชื่อว่าก็ยังหวานไม่เท่าผลไม้รูปหัวใจให้ความรู้สึกเหมือนอมยิ้มเช่นนี้ อีกทั้งยังสามารถสร้างความประทับใจให้กับผู้รับได้มากขึ้น ยิ่งถ้าได้ผลไม้สีสวย ๆ อย่างเช่น แคนตาลูป แตงโม และกีวี มาตกแต่งด้วยแล้ว คงจะน่ารักสุด ๆ ไปเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

           ผลไม้ตระกูลเมลอน (เช่น แตงโม แคนตาลูป ฮันนีดิว)

           ไม้ไอศกรีม

           พิมพ์ตัดคุกกี้รูปหัวใจ

วิธีทำ

          หั่นผลไม้ออกเป็นแผ่นตามแนว หนาประมาณ 1 นิ้ว จากนั้นใช้พิมพ์ตัดคุกกี้กดออกเป็นชิ้น ๆ เสียบด้วยไม้ไอศกรีม จัดเสิร์ฟ

ดูวิธีทำได้ที่ Gina's Skinny Recipes

4. กล้วยเคลือบไวท์ช็อกโกแลต
              
          คราวนี้หันมาเอาใจเด็ก ๆ ด้วยเมนูขนมหวานแสนอร่อย แถมยังได้ประโยชน์ ในเมนูกล้วยเคลือบไวท์ช็อกโกแลตกันบ้างดีกว่า ซึ่งเป็นเมนูขนมหวานง่าย ๆ ที่คุณแม่ทุกคนทำตามได้ เพราะแค่นำกล้วยผ่าครึ่งมาดิปในไวท์ช็อกโกแลตร้อน ก่อนตกแต่งหน้าด้วยเม็ดช็อกโกแลตชิพเล็กน้อย แล้วนำไปแช่แข็งเท่านั้นเอง 

สิ่งที่ต้องเตรียม

           กล้วยหอม 1 ลูก

           ไวท์ช็อกโกแลต 1 ถ้วย

           ช็อกโกแลตชิพขนาดเล็ก 8 เม็ด

           ไม้ไอศกรีม 4 ชิ้น

วิธีทำ

          1. หั่นกล้วยหอมตามขวางเป็น 2 ส่วน จากนั้นสไลซ์แบ่งครึ่งตามยาวอีกหนึ่งครั้ง (จะได้ทั้งหมด 4 ชิ้น) ใช้ไม้เสียบกล้วยหอมตามแนวตั้ง นำเข้าแช่แข็ง เตรียมไว้

          2. นำไวท์ช็อกโกแลตใส่แก้วกระเบื้องทรงสูง นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที นำออกมาคนผสมให้ละลายเข้ากัน เตรียมไว้

          3. นำกล้วยออกจากตู้เย็น จากนั้นจุ่มลงในแก้วให้ไวท์ช็อกโกแลตโดยเคลือบกล้วยจนทั่วชิ้น วางลงบนถาด แต่งตาด้วยช็อกโกแลตชิพ นำกลับเข้าแช่เย็นอีกครั้ง รอจนไวท์ช็อกโกแลตแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

ดูวิธีทำได้ที่ Design Dining and Diapers

5. เคบับผลไม้รูปหัวใจสีแดงสดใส
              
          เมนูอร่อย ๆ ได้ประโยชน์ แถมยังได้ลิ้มรส 2 รสชาติในคราวเดียวกัน เพียงแค่นำแตงโมที่ตัดเป็นรูปหัวใจเสียบด้วยไม้ทำอาหาร สลับกับสตรอว์เบอร์รีผ่าครึ่งเท่านั้นเอง

สิ่งที่ต้องเตรียม

           แตงโม

           สตรอว์เบอร์รี

           พิมพ์ตัดคุกกี้รูปหัวใจ

           ไม้ปลายแหลม

วิธีทำ

          1. หั่นแตงโมออกเป็นแผ่น ๆ ตามแนวขวาง หนาประมาณ 1 นิ้ว จากนั้นใช้พิมพ์ตัดคุกกี้รูปหัวใจกดลงบนแตงโมออกเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้

          2. ผ่าครึ่งสตรอว์เบอร์รี ตัดส่วนหัวออกเป็นสามเหลี่ยม จะได้สตรอว์เบอร์รีรูปหัวใจ เตรียมไว้

          3. ใช้ไม้ปลายแหลมเสียบแตงโมสลับกับสตรอว์เบอร์รี จนเกือบเต็มไม้ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ดูวิธีทำได้ที่ Mom on Timeout

6. เคบับผลไม้กับวาฟเฟิล
              
          ผลไม้จะดูน่ารับประทานขึ้นไปอีก เมื่อถูกนำมาเสิร์ฟพร้อมกับวาฟเฟิล และดิปโยเกิร์ต หลากหลายความอร่อยที่ทุกคนสามารถรับประทานได้อย่างเต็มที่ โดยไม่ต้องกลัวอ้วน

สิ่งที่ต้องเตรียม

           ผลไม้สดตามชอบ หั่นเป็นชิ้น

           แป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูป

           โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย

           น้ำเชื่อมกลิ่นเมเปิล 1 ช้อนโต๊ะ

           ผงอบเชยป่น 1/4 ช้อนชา

           หลอดหลากสี หรือไม้ปลายแหลมสำหรับเสียบ

วิธีทำ
          1. ทำวาฟเฟิลตามวิธีทำที่ระบุไว้ในผลิตภัณฑ์ โดยทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้

          2. เสียบวาฟเฟิลและผลไม้สลับกันจนเกือบเต็มไม้ ทำจนครบ จัดใส่จาน เตรียมไว้

          3. ผสมโยเกิร์ตกับน้ำเชื่อมกลิ่นเมเปิล และผงอบเชยป่น เข้าด้วยกัน ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับเคบับผลไม้และวาฟเฟิลที่เตรียมไว้

ดูวิธีทำได้ที่ She Knows

7. เคบับผลไม้ฮาโลวีน
               
          เมนูนี้น่าจะทำให้เด็ก ๆ ที่ไม่ชอบรับประทานผลไม้เปลี่ยนใจได้ไม่ยากเลย เพราะนอกจากจะได้ลิ้มลองความอร่อยจากขนมและผลไม้ถึง 3 อย่างแล้ว แต่ละชิ้นยังถูกตกแต่งให้เป็นหน้าผีฮาโลวีนอีกด้วย

 สิ่งที่ต้องเตรียม

           แคนตาลูป ตักเป็นก้อนกลม

           มาร์ชเมลโล ขนาดใหญ่

           กีวี หั่นสี่เหลี่ยม

           ไม้ปลายแหลม

           ช็อกโกแลตละลาย (หรือแคนดี้เมลท์)

           ถุงบีบ

วิธีทำ

          1. นำแคนตาลูป มาร์ชเมลโล และกีวี ไปเสียบไม้ จากนั้นนำไปแช่เย็นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

          2. ใส่ช็อกโกแลตละลายลงในถุงบีบ บีบแต่งบนผลไม้ให้สวยงาม จากนั้นนำไปแช่เย็นอีกครั้ง จนช็อกโกแลตแข็ง นำออกจากตู้เย็น พร้อมเสิร์ฟ

ดูวิธีทำได้ที่ Mel's Kitchen Cafe

8. เคบับผลไม้กับบราวนี่
               
          หากรสชาติผลไม้สดมันไม่ถูกปากสักเท่าไร ถ้าอย่างนั้นก็ลองนำผลไม้ อย่างเช่น สตรอว์เบอร์รี และบลูเบอร์รี มาเสียบในไม้ทำอาหารสลับกับบราวนี่และมาร์ชเมลโล เสร็จแล้วก็ราดหน้าด้วยซอสช็อกโกแลต เพียงเท่านี้ก็ได้เคบับผลไม้กับบราวนี่มารับประทานกันแล้ว

 สิ่งที่ต้องเตรียม

           บราวนี่

           บลูเบอร์รีสด

           สตรอว์เบอร์รีสด (ตัดขั้วทิ้ง)

           มาร์ชเมลโลขนาดใหญ่

           ซอสช็อกโกแลต สำหรับราดหน้า

           ไม้ปลายแหลมสำหรับเสียบ

วิธีทำ

          1. นำบราวนี่ไปแช่เย็น จากนั้นนำออกมาตัดเป็นชิ้นสีเหลี่ยมเล็ก ๆ เตรียมไว้

          2. ใช้ไม้ปลายแหลมเสียบบราวนี่ บลูเบอร์รีสด สตรอว์เบอร์รีสด และมาร์ชเมลโล สลับกันจนเกือบเต็ม ทำจนครบ จัดลงจาน ราดด้วยซอสช็อกโกแลต นำเข้าตู้เย็นให้ส่วนผสมเชตตัวก่อนเสิร์ฟ

ดูวิธีทำได้ที่ Eric's Sweet Tooth

9. เคบับบราวนี่กับสตรอว์เบอร์รี
               
          นอกจากบราวนี่กับสตอรว์เบอร์รีจะเป็นอะไรที่เข้ากันดีแล้ว ยังสามารถเปลี่ยนรูปแบบการรับประทาน เพื่อให้ได้รสชาติของสตรอว์เบอร์รีแบบเต็มปากเต็มคำอีกด้วย แค่นำสตรอว์เบอร์รีเสียบไม้ทำอาหารประกบกับบราวนี่และมาร์ชเมลโล พร้อมราดด้วยซอสช็อกโกแลตเท่านั้นเอง

 สิ่งที่ต้องเตรียม

           แป้งบราวนี่สำเร็จรูป 1 กล่อง


           สตรอว์เบอร์รีสดขนาดใหญ่


           มาร์ชเมลโล ขนาดใหญ่


           ซอสช็อกโกแลต หรือช็อกโกแลตละลาย สำหรับราดหน้า


           ไม้ปลายแหลมสำหรับเสียบ

 วิธีทำ

          1. ทำบราวนี่ตามวิธีทำที่ระบุไว้ในผลิตภัณฑ์ โดยทำเป็นชิ้นกลมเล็ก ๆ ด้วยพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก อบจนสุก เตรียมไว้

          2. ใช้ไม้ปลายแหลมเสียบบราวนี่ สตรอว์เบอร์รีสด และมาร์ชเมลโล สลับกันจนเกือบเต็ม ทำจนครบ จัดลงจาน ราดด้วยซอสช็อกโกแลต นำเข้าตู้เย็นให้ส่วนผสมเชตตัวก่อนเสิร์ฟ

ดูวิธีทำได้ที่ In Sock Monkey Slippers

10. สับปะรดย่างพร้อมดิปโยเกิร์ตรสน้ำผึ้ง
               
          เมนูที่จะอาจทำให้ใครหลายคนเปลี่ยนใจและชอบรสชาติของสับปะรดกันมากขึ้น หลังจากได้ลิ้มลองรสชาติของสับปะรดย่าง อีกทั้งยังมีดิปโยเกิร์ตรสน้ำผึ้งมาช่วยเติมความอร่อยให้สมบูรณ์แบบด้วย
 
 สิ่งที่ต้องเตรียม

           สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง


           สเปรย์เคลือบกันติดสำหรับทำอาหาร


           ไม้ปลายแหลมสำหรับเสียบ


           ใบสะระแหน่สับ 1 ช้อนโต๊ะ


           โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย


           น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

          1. แช่ไม้ปลายแหลมในน้ำทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำจนแห้งสนิท

          2. ตัดสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 2x2 นิ้ว เตรียมไว้

          3. ฉีดสเปรย์เคลือบกันติดลงบนไม้ปลายแหลมให้ทั่ว นำสับปะรดมาเสียบลงในไม้ประมาณ 5 ชิ้นต่อไม้ แล้วนำสับปะรดไปย่างในกระทะ ด้านละ 4 นาทีจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล นำขึ้นจากกระทะ จัดใส่จาน โรยด้วยใบสะระแหน่สับ

          4. ผสมโยเกิร์ตรสธรรมชาติกับน้ำผึ้งให้เข้ากัน เสิร์ฟคู่กับสับปะรดย่าง

ดูวิธีทำได้ที่ She Knows

11. ปาร์ตี้บาร์บีคิวผลไม้บนเตาแตงโม
               
          แค่หน้าตาของเตาแตงโมก็น่าจะได้ใจทุกคนไปไม่ยากแล้ว อีกทั้งจะรู้สึกหลงรักพวกมันมากขึ้น หลังจากที่ได้ลองทำเตาด้วยตัวเอง และรับประทานทั้งหมดนี้ไปพร้อมกับคนในครอบครัว ที่สำคัญยังเป็นของปิ้งย่างที่ไม่ทำให้สุขภาพเสียด้วย

สิ่งที่ต้องเตรียม

           แตงโมลูกกลม 1 ลูก

           ก้านเซเลอรี ความยาวเท่า ๆ กัน (แช่ในน้ำเย็นแล้วนำไปแช่แข็ง) 3 ก้าน

           แบลคเบอร์รีสด

           ผลไม้สดตามชอบ หั่นเป็นชิ้น ๆ

           ไม้ปลายแหลม

วิธีทำ

          1. เจาะรูลงบนเปลือกแตงโมด้านบนเป็น 3 รู (ขนาดให้พอดีกับก้านเซเลอรี) จากนั้นผ่าแตงโมเป็น 2 ส่วน โดยให้ส่วนด้านบนที่มีรู มีขนาดใหญ่กว่าส่วนล่าง แล้วตักเนื้อแตงโมออกเป็นลูกกลม ๆ จนหมด และแต่งด้านในเปลือกแตงโมทั้ง 2 ส่วนให้เรียบ

          2. ทำตะแกรงย่าง โดยใช้ไม้ปลายแหลมเสียบเข้าไปในเปลือกแตงโมด้านบนจนทะลุไปอีกฝั่งจนเต็ม

          3. ดึงไม้ปลายแหลมตรงกลางออก 1 ไม้ จากนั้นใส่แบลคเบอร์รีลงไปจนเต็ม แล้วเสียบไม้กลับเข้าไป ใช้คีมตัดไม้ปลายแหลมส่วนเกินออกจนเสมอกับเปลือกแตงโม

          4. ติดตั้งขาเตา โดยนำก้านเซเลอรีประกอบเข้าในรูด้านล่างเตาที่เจาะเตรียมไว้

          5. เสียบผลไม้ที่หั่นเตรียมไว้ เข้ากับไม้ปลายแหลม แล้ววางลงบนเตา ครอบด้วยฝาเตา พร้อมเสิร์ฟ

ดูวิธีทำได้ที่ A Spicy Perspective

12. เคบับผลไม้กับข้าวพอง
               
          เมนูเบา ๆ แต่อิ่มอร่อยได้เหมือนกัน เพียงแค่เปลี่ยนวัตถุดิบเป็นผลไม้กับข้าวพองกรอบ ๆ สักชิ้นสองชิ้น ที่โรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำตาลสีรุ้ง พร้อมกับรสชาติที่ลงตัวของส่วนผสมทั้งหมด

สิ่งที่ต้องเตรียม

           เนยสด 3 ช้อนโต๊ะ

           มาร์ชเมลโล่ ขนาดเล็ก 4 ถ้วย

           ข้าวพอง 6 ถ้วย

           เครื่องดื่มชนิดผงสำหรับชงดื่มรสผลไม้ 1 ห่อ

           เกล็ดน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

           ผลไม้สดตามชอบ หั่นเป็นชิ้น ๆ

           ไม้ปลายแหลม

วิธีทำ

          1. ละลายเนยสดกับมาร์ชเมลโลในกระทะ ใช้ไฟปานกลางจนละลาย เติมเครื่องดื่มชนิดผงสำหรับชงดื่มรสผลไม้ลงไป คนผสมจนละลายเข้ากันดีทั้งหมด ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น

          2. ใส่ข้าวพองลงไปคนผสมให้เข้ากันจนทั่ว ตักวางลงบนกระดาษไขจนเย็น จากนั้นใช้พิมพ์ตัดคุกกี้ตัดออกเป็นชิ้น ๆ รูปทรงตามชอบ โรยด้วยเกล็ดน้ำตาล

          3. นำผลไม้และข้าวพองมาเสียบไม้สลับกันจนเกือบเต็มไม้ พร้อมเสิร์ฟ

ดูวิธีทำได้ที่ A Women's Haven

 

13. เคบับโดนัทผลไม้
               
          สำหรับคนที่มีเวลาน้อยก็สามารถอิ่มอร่อยกับเคบับได้ด้วยเช่นกัน แค่นำสตรอว์เบอร์รีสดมาผ่าครึ่ง และเสียบด้วยไม้ทำอาหารสลับกับโดนัทขนาดพอดีคำ เพียงเท่านี้ก็สามารถนำไปรับประทานกันได้แล้ว

ดูวิธีทำได้ที่ Weelicious 

14. ไอศกรีมกล้วยเคลือบช็อกโกแลต
               
          ส่วนคนที่กำลังเบื่อรสชาติของกล้วยสด ก็ให้นำกล้วยมาหั่นเป็นชิ้นตามแนวยาว แล้วนำไปแช่เย็นทิ้งไว้ เมื่อต้องการจะรับประทาน ก็นำมาชุบช็อกโกแลตร้อนเสียก่อน เท่านี้ก็ได้ลิ้มลองกล้วยในรสชาติที่แปลกใหม่แล้ว

สิ่งที่ต้องเตรียม

           กล้วยหอม 2 ลูก

           ไม้ปลายแหลม

           ช็อกโกแลตละลาย 1/3 ถ้วย

วิธีทำ

          หั่นแบ่งครึ่งกล้วยเป็น 2 ส่วน เสียบด้วยไม้ปลายแหลม จากนั้นนำไปจุ่มลงในช็อกโกแลตละลาย นำไปแช่แข็งอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ

ดูวิธีทำได้ที่ Bakers Royale 

15. กล้วยป๊อป
               
          กล้วยจะอร่อยมากขึ้น หากนำมาหั่นในขนาดพอดีคำ จากนั้นก็เคลือบด้วยช็อกโกแลตร้อน แล้วตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาลอีกนิดหน่อย แล้วเสียบด้วยไม้ทำอาหารสลับกับมาร์ชเมลโล

สิ่งที่ต้องเตรียม

           กล้วยหอม หั่นเป็นชิ้น ๆ

           มาร์ชเมลโล

           ไม้ปลายแหลม หรือหลอดแฟนซี

           ช็อกโกแลตละลาย

           เกล็ดน้ำตาล หรือธัญพืชต่าง  ๆ บด ตามชอบ

วิธีทำ

          นำกล้วยไปเสียบไม้ตามด้วยมาร์ชเมลโล นำไปจุ่มลงในช็อกโกแลต และเกล็ดน้ำตาล หรือธัญพืชบด ตามชอบ จัดเสิร์ฟ
              
          ก็หวังว่าไอเดียทำของว่างจากผลไม้เก๋ ๆ ทั้ง 15 เมนูนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผลไม้ และเปลี่ยนบรรยากาศการรับประทานให้มีสีสัน ดูสดใส และสามารถรับประทานผลไม้ได้มากยิ่งขึ้นนะคะ

สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย