สูตรขนมหวาน บัวลอยน้ำขิง

สูตรขนมหวาน บัวลอยน้ำขิง

สูตรขนมหวาน ส่วนผสมสำหรับทำบัวลอยน้ำขิง

แป้งข้าวเหนียว 3 ถ้วย
แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย
น้ำสะอาด สำหรับผสมแป้ง 1 ถ้วย
งาดำประมาณ 2 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาวประมาณ 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงประมาณ 1 ถ้วย
น้ำตาลปิ๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่ 1 แง่งใหญ่
น้ำสะอาด สำหรับต้มน้ำขิง

สูตรขนมหวาน ขั้นตอนการทำบัวลอยน้ำขิง

1.คั่วงาดำให้หอม จากนั้นนำมาบดให้ละเอียด และนำมาผัดกับน้ำตาลปี๊บ เสร็จสำหรับไส้บัวลอย
2เตรียมแป้งบัวลอยโดย นำแป้งข้วเหนียวผสมกับแป้งข้าวเจ้าและน้ำเปล่า นวดให้แป้งเข้ากัน เสร็จสำหรับแป้งบัวลอย
3.ปั้นบัลลอยโดยใส่ไส้งาดำ เป็นลูกๆขนาดเท่าลูกปิงปอง เตรียมหม้อต้มน้ำความร้อนปานกลาง นำบัวลอยลงไปต้ม ถ้าบัวลอยลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว
ให้นำบัวลอยที่สุกมาพักในน้ำเย็นก่อน รอน้ำขิง
4.เตรียมน้ำขิง โดยต้มน้ำ ใส่ขิงและน้ำตาลทรายลงไปต้ม ชิมจนได้รสชาติน้ำขิงที่พบใจ
5.เสริฟบัวลอยน้ำขิงได้เลย